Кондитер - naprimerku.ru

Кондитер

Профессия кондитера еще и творческая, ведь сегодня любители сладкого хотят, чтобы было не только вкусно, но и красиво. У того, кто овладеет этой профессией возможность экспериментировать, искать новые вкусы и формы будет всегда. Но несмотря на кажущуюся легкость кондитер должен иметь хорошую физическую форму, выносливость и крепкое здоровье, потому что, как правило, ему приходится работать в условиях высоких температур, поднимать тяжелые противни и работать длительными сменами

необходимые навыки

Любовь к приготовлению пищи

Хорошее обоняние, способность различать вкусы

Хорошая память

Аккуратность и чистоплотность

Креативность

Что делать

Твои обязанности

Изготавливать различные виды теста
Делать различные начинки и крема
Выпекать и оформлять кондитерские изделия
Заготавливать полуфабрикаты
Готовить и убирать рабочее место, формы и технику

Умения

То, чему научат

Тебя научат обращаться с профессиональным оборудованием (блендерами, миксерами, рефрижераторами, печами и прочим)
Работать с тестом, начинками, различными ингредиентами
Обучат тонкостям технологических процессов приготовления пищи, гигиеническим нормам и требованиям
Ты сможешь развить свою креативность и изобретательность, обучаясь украшению сладких блюд

Критерии успеха

Как тебя будут оценивать?

Нужно быть в хорошей физической форме и не бояться физических нагрузок
Нужно уметь находить общий язык с другими людьми, так как начинающему кондитеру придется работать в команде с более опытными коллегами
Нужно опрятно и аккуратно выглядеть
Уметь подходить к работе творчески, но в то же время четко следовать инструкциям

Ещё о профессии

Я кондитер

Испытай себя

Найди в интернете какой-то несложный рецепт пирожного или торта.
Попробуй его приготовить.
Пригласи друзей и попробуйте, что получилось.

Тебе понравилось готовить? Получилось вкусно и красиво? Тогда ты смело можешь попробовать себя в этой профессии. Но помни, что готовить придется в более крупных масштабах и рецепты будут посложнее.