Бармен

Кафе, ресторан или бар – самые распространенные заведения для отдыха, куда люди приходят пообщаться в приятной компании, расслабиться после тяжелой недели. В большинстве этих заведений есть барная стойка, за которой стоит бармен. Эта работа выглядит очень привлекательно для многих молодых людей: красивые бокалы, интересные напитки, атмосфера веселья. Но быть барменом довольно непросто и веселой картинкой его ловких движений, как правило, стоит серьезная тренировка. На эту работу берут выносливых и веселых юношей и девушек старше 18 лет
необходимые навыки

знание рецептов основных популярных напитков

умение быстро и четко готовить напитки

способность поддержать разговор практически на любую тему

умение держать себя в руках, ведь клиенты могут вести себя по-разному после пары бокалов крепкого коктейля

Что делать

Твои обязанности

  • делает напитки по заказу гостей
  • следит за наличием всех видов ингредиентов и посуды в баре
  • консультирует по напиткам
  • производит расчет
  • сохраняет в чистоте и порядке барную стойку и витрину с напитками

Умения

То, чему научат

  • если тебе знакомы основные рецепты коктейлей, то останется освоить красивую подачу
  • скорее всего, помогут запомнить условия и сроки хранения основных ингредиентов
  • пояснят, как лучше общаться с клиентами, которым «пора бы освежиться»

Критерии успеха

Как тебя будут оценивать?

  • физическая выносливость очень важна для бармена. Возможно, придется работать 12 часов подряд
  • бесконфликтность – это тоже залог успеха
  • если ты быстро и качественно сделаешь красивый коктейль, заработаешь чаевые
  • будь в курсе последних новостей и событий в городе и стране, чтобы поддержать разговор с клиентом
Ещё о профессии

К/ф «Пассажиры», 2016, США

Испытай себя

  • выучи названия коктейлей http://sambarmen.ru/type/milk
  • придумай свой авторский молочный коктейль 
  • угости этим коктейлем друзей
  • им понравилось?
 Ты не запутался в десятках названий? Твой коктейль вызвал восторг друзей? Пробуй себя в роли бармена и у тебя все получится!