Бариста

Энергичные молодые юноши и девушки за стойкой в кофейне или кафе, быстро и ловко готовящие любой вид кофе и приветливо улыбающиеся – и есть бариста. Это занятие для энергичных и контактных молодых людей. Хмурый и неразговорчивый человек за стойкой не вызовет желания к ней подойти
необходимые навыки

Нужно знать, как готовить кофе в эспрессо-машине

Уметь общаться со всеми

Справляться с большими физическими нагрузками. Делать кофе – значит быть все время на ногах и двигаться

Что делать

Твои обязанности

  • Готовит любые виды кофе в эспрессо-машине с капучинатором
  • Часто бариста и оператор кассы заведения – один и тот же человек

Умения

То, чему научат

  • Тебе расскажут о сортах и крепости разного кофе
  • Объяснят, как до грамма рассчитать количество кофе и подобрать правильное молоко, чтобы кофе не был кислым или горьким
  • Возможно, тебе предложат пройти тренинг по общению с клиентами

Критерии успеха

Как тебя будут оценивать?

  • Если ты любишь кофе, это почувствуют и клиенты. Им захочется снова прийти к тебе
  • Запоминай, какой кофе больше всего любят твои постоянные клиенты
  • Научись украшать капучино и латте. Делай это по-разному
  • Выучи основные разговорные фразы на английском, ведь твоими клиентами могут быть иностранцы
Ещё о профессии

Если ты пока неуверенно себя чувствуешь и не готов выйти за стойку, ты можешь устроиться в кофейную стажером и потренироваться под присмотром опытного бариста

 

 

 

  • попробуй сделать кофе всем друзьям
  • пусть это будет обычный кофе, без сиропа и украшений
  • возможно, кофе или молоко немного разольется, пока это нестрашно
  • выучи 5 сортов кофе и основные способы приготовления 
 Если у тебя получится, значит и профессия бариста тебе по плечу!