Бармен - naprimerku.ru

Бармен

Кафе, ресторан или бар – самые распространенные заведения для отдыха, куда люди приходят пообщаться в приятной компании, расслабиться после тяжелой недели. В большинстве этих заведений есть барная стойка, за которой стоит бармен. Эта работа выглядит очень привлекательно для многих молодых людей: красивые бокалы, интересные напитки, атмосфера веселья. Но быть барменом довольно непросто и веселой картинкой его ловких движений, как правило, стоит серьезная тренировка. На эту работу берут выносливых и веселых юношей и девушек старше 18 лет

необходимые навыки

знание рецептов основных популярных напитков

умение быстро и четко готовить напитки

способность поддержать разговор практически на любую тему

умение держать себя в руках, ведь клиенты могут вести себя по-разному после пары бокалов крепкого коктейля

Что делать

Твои обязанности

делает напитки по заказу гостей
следит за наличием всех видов ингредиентов и посуды в баре
консультирует по напиткам
производит расчет
сохраняет в чистоте и порядке барную стойку и витрину с напитками

Умения

То, чему научат

если тебе знакомы основные рецепты коктейлей, то останется освоить красивую подачу
скорее всего, помогут запомнить условия и сроки хранения основных ингредиентов
пояснят, как лучше общаться с клиентами, которым «пора бы освежиться»

Критерии успеха

Как тебя будут оценивать?

физическая выносливость очень важна для бармена. Возможно, придется работать 12 часов подряд
бесконфликтность – это тоже залог успеха
если ты быстро и качественно сделаешь красивый коктейль, заработаешь чаевые
будь в курсе последних новостей и событий в городе и стране, чтобы поддержать разговор с клиентом

Ещё о профессии

К/ф «Пассажиры», 2016, США

Испытай себя

выучи названия коктейлей http://sambarmen.ru/type/milk
придумай свой авторский молочный коктейль
угости этим коктейлем друзей
им понравилось?

Ты не запутался в десятках названий? Твой коктейль вызвал восторг друзей? Пробуй себя в роли бармена и у тебя все получится!